截至目前,杭州快客便利店总数为100家,武汉超市管理,宁波为80多家,虽然加起来不足200家,但这是快客内部“优胜劣汰”的结果,马剑告诉记者:“过去五年,也就是十二五时期,浙江快客主要处在调整期,关闭了部分松散型*店。”据悉,十二五之前快客提出的口号是“高速发展”,杭州地区仅*店就有100多家,相当于目前“直营+*”数量的总和,但是由于这些*店相对松散,不利于快客整体形象的提升和管理,所以,要数量还是要质量就成为摆在快客面前的难题,从目前的经营情况来看,毫无疑问,快客选择了“质量”。
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人们对饮料的需求下降,所以我们在 陈列 上要多引导消费者。而到了夏天,武汉超市,(饮料都卖得很好)直接把卖的可乐放在较显眼,较多排面的地方就行了。
另外,冷柜中的饮料、三明治、饭团等也都是“强目的性”消费商品,消费者一早就想好了要买,故而也不需要放在门口的显眼位置进行消费引导。
3每个便利店都有一个更新较频繁的货架
进门后,面朝收银台的一个货架被认为是便利店的“黄金地段”,武汉超市顾问,叫“促销端架”或“特设货架”——这里是顾客的必经之地,排队结账的时候也不免在此逗留。
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